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w彩票平台登陆地址,两块钱的大白菜这样炒,香辣可口,特别下饭,冬天吃更合适

来源:枫岸信息门户网 点击:930

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w彩票平台登陆地址,现在这个季节,萝卜、白菜是最便宜的蔬菜,也是口感最好的应季菜,当然营养也是最丰富的。大白菜不管是炒着吃,炖着吃,腌酸菜都特别好吃,今天和大家分享一道营养好吃的大白菜的家常做法--白菜炒粉条,普普通通的大白菜经过这样一做,瞬间变得高大上了,配上米饭,一个人吃一大碗没问题,做法更是简单,看一眼准会,全程零难度。好了,不多说了,以下分享白菜炒粉条的具体做法,好朋友们一定要试试看。

具体制作方法

第一步:白菜洗净,白菜帮和叶子分别切1cm的条

白菜帮和叶子分别切条

第二步:肉切肉片,放入2g盐、耗油、料酒(去腥)、生抽、一个蛋清、2g淀粉抓匀后腌制10分钟,这样肉会更入味,炒出的肉会更加滑嫩。

抓匀腌制10分钟

第三步:粉条用温水泡1个小时(开水泡15~20分钟,或者开水下锅煮5分钟)

泡发好的粉条

第四步:蒜且蒜片,姜切姜丝,小米辣切圈,大葱切葱花

蒜片、姜丝、小米辣和葱花分别装盘备用

第五步:锅内加油,油温6成热,煸炒肉片

煸炒肉片

第六步:肉炒熟,肥肉出油,倒入蒜片、姜丝、小米辣,炒出香味,倒入白菜杆翻炒3分钟,使之变熟变软

白菜杆翻炒3分钟

第七步:调咸香味,生抽5g,耗油3g,翻炒均匀,倒入粉条和白菜叶,淋入1勺清水,翻炒3分钟,使白菜和粉条分别入味

放入粉条和白菜叶翻炒3分钟

第八步:调一下底色,1g老抽,3g盐,3g白糖,翻炒均匀,撒上葱花,关火盛出。

盛出

温馨小提示:

1. 大白菜含有丰富的膳食纤维,常吃起到润肠通便、促进排毒的作用

2. 粉条一定要发泡好,泡大了一炒就碎,泡小了咬不动

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